Desde la secretaría de Desarrollo Social indicaron que se realizó el viernes pasado, un nuevo taller de cocina para celíacos en la municipalidad de Villa Ángela. En esta oportunidad se ofreció un menú de pastas rellenas y rapiditas sin gluten.
La Licenciada en Trabajo Social, Florencia Giacomel, miembro de la secretaría de desarrollo social señaló “Siempre realizamos, una vez al mes, los talleres de cocina para celíacos. Cada vez es más gratificante porque vemos el interés de las personas, de la sociedad, el grupo se va renovando y de esa manera podemos brindar las herramientas necesarias para que puedan realizar sus propios alimentos”.
Cuestionada sobre las precauciones para estos talleres, Giacomel destacó “Contamos con una cocina apta para celíacos, es la única municipalidad en la provincia que cuenta con un espacio específico para realizar estos talleres. Requiere un lugar específico, ya que, en la elaboración de los alimentos, no debe haber contaminación cruzada, es muy importante y tenemos el privilegio desde esta municipalidad de contar con esta posibilidad y contar con las herramientas necesarias para realizar los talleres de forma totalmente gratuitos”.
En la propuesta del viernes 21, detallaron que el menú fue salado y se preparó masa de fajitas o rapiditas y también, masa de pastas con distintos rellenos. Entre la variedad de opciones para realizar con la masa base para ravioles, sorrentinos, fideos, tallarines.
