Nuevamente os hornos de barro se están convirtiendo en protagonistas esenciales para las comidas de los fines de semana o reunión de amigos. Es una opción que cada vez va recogiendo más adeptos, algo de lo antiguo que se vuelve a poner de moda.
Los hornos de barro son una alternativa económica y eficiente para cocinar en el Chaco, ya que consumen poca leña. Hay dos formas de construirlo uno con ladrillos refractarios y otra con barro.
El grosor de la pared de un horno de barro está entre 1.5 cm y 2 cm, y el grosor de la pared de un horno de ladrillo refractario es de 11 cm, por lo que en el horno de ladrillo se garantiza un mejor mantenimiento de la temperatura.
Vos cual usarías?…
