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Nuevamente os hornos de barro se están convirtiendo en protagonistas esenciales para las comidas de los fines de semana o reunión de amigos. Es una opción que cada vez va recogiendo más adeptos, algo de lo antiguo que se vuelve a poner de moda.
Los hornos de barro son una alternativa económica y eficiente para cocinar en el Chaco, ya que consumen poca leña. Hay dos formas de construirlo uno con ladrillos refractarios y otra con barro.
El grosor de la pared de un horno de barro está entre 1.5 cm y 2 cm, y el grosor de la pared de un horno de ladrillo refractario es de 11 cm, por lo que en el horno de ladrillo se garantiza un mejor mantenimiento de la temperatura.
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Vos cual usarías?…
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