La Municipalidad de Villa Ángela realizó un nuevo taller de cocina para celíacos, con propuestas saladas y alternativas sin gluten para las próximas fiestas de fin de año.
La actividad, organizada por la Secretaría de Desarrollo Social, estuvo a cargo de la chef Rosita Kalchichen y contó con la participación de casi 20 personas, entre ellas vecinos con diagnóstico reciente de celiaquía.
Durante la jornada, elaboraron pionono y torta salada con premezclas libres de gluten y rellenos variados que incorporaron verduras como espinaca, tomate, zanahoria y choclo, con el objetivo de ofrecer opciones diferentes y nutritivas.
Kalchichen destacó el interés de los asistentes y recordó que el tratamiento de la celiaquía se basa en una alimentación estrictamente libre de gluten. Además, adelantó que los próximos encuentros incluirán la elaboración de pan dulce y helado para completar el menú festivo.
El taller busca brindar herramientas prácticas, compartir conocimientos y promover una cocina sin gluten accesible y variada para las celebraciones.
