La propuesta municipal estuvo a cargo de la chef Rosita Calchichen y busca brindar herramientas para elaborar alimentos sin TACC y generar oportunidades de emprendimiento.
Este miércoles 30 de septiembre se realizó un nuevo taller gratuito de cocina para celíacos en Villa Ángela, impulsado por la Municipalidad y acompañado por la Secretaría de Desarrollo Social.
Durante la jornada, la chef Rosita Calchichen enseñó a los participantes a preparar una receta de alta repostería, adaptada para personas que requieren una alimentación sin TACC.
La propuesta surgió a partir del pedido de los propios asistentes, tanto por interés gastronómico como por la posibilidad de incorporar estos conocimientos a pequeños emprendimientos de elaboración de alimentos.
El taller está abierto a toda la comunidad y busca ofrecer herramientas prácticas, alternativas de cocina y conocimientos que puedan transformarse también en una oportunidad de ingreso.
Desde la organización destacaron además el acompañamiento del equipo municipal y la provisión de los ingredientes necesarios para cada encuentro. La próxima jornada tendrá como protagonista una preparación salada a base de huevo.
